ŒIL SUR… LE BEE WRAP, NOUVEL EMBALLAGE ZÉRO DÉCHET

En plein dans la vague zéro déchet, cet emballage réutilisable et écologique va faire de nouveaux adeptes ! Aujourd’hui, interview de Catherine, passionnée de cuisine et en chemin vers le zéro déchet. Elle nous dit tout sur le Bee Wrap !

Ayons l’œil: Qu’est-ce que le bee wrap ?

Catherine : C’est un tissu semi-rigide enduit de cire d’abeille qui sert à emballer presque tous les aliments.

Ayons l’œil : Comment l’avez-vous découvert ?

Catherine : Bonne question ! Je cherchais une alternative pour emballer la nourriture donc j’ai fouillé sur internet les sites zéro déchet et je me suis dit : il faut absolument que je teste !

Ayons l’œil : Nous aussi ça nous intéresse ! Mais, à quoi ça sert un bee wrap ?

Catherine : Le bee wrap sert à emballer les aliments tels que le pain, les fruits, le fromage..., à couvrir des récipients, des plats, des saladiers par exemple.

En revanche il n’est pas conseillé pour la viande ou le poisson ; en effet au niveau hygiène il peut y avoir prolifération des bactéries donc ce n’est pas recommandé.

Ayons l’œil : De quoi est-il composé ?

Catherine : Il s’agit d’un carré ou d’un rond de tissu que l’on peut adapter à ses besoins (par exemple pour couvrir un saladier). De préférence un tissu en coton, bio si possible puisqu’il y aura un contact alimentaire, et qui ne déteint pas. Le tissu est enduit de cire d’abeille en pépites, que l’on peut trouver facilement en magasin bio. Il faut compter environ une dizaine d’euros pour un paquet de 400g (en sachant qu’on peut faire plusieurs wraps avec le paquet, et/ou qu’on peut l’utiliser pour autre chose).

Ayons l’œil : Peut-on le fabriquer soi-même ? Avez-vous la recette magique ?

Catherine : Bien sûr, c’est très facile, et en seulement quelques minutes !

Vous allez avoir besoin de tissu, d’une tôle sur laquelle on réalise le projet (tôle à four par exemple), de papier cuisson, de cire d’abeille, et de ciseaux.

Il faut d’abord découper le tissu à la taille souhaitée. C’est possible de cranter le tissu pour avoir de plus belles finitions. Petit conseil : choisir un morceau de tissu qui ne dépasse pas la taille de la tôle.

Ensuite il faut se munir de la tôle (attention à bien la protéger avec du papier cuisson, que l’on peut utiliser pour faire une dizaine de wraps, sinon c’est très difficile à nettoyer).

Après avoir déposé le papier cuisson sur la tôle, on y met le morceau de tissu sur lequel on saupoudre les pépites de cire d’abeilles (comptez environ 30g par morceau). Il faut que ce soit assez dense.

Faire fondre la cire au four à 100°C pendant environ 5 minutes. Il faut que le tissu soit complètement enduit.

Si on n’en a pas mis assez, pas de panique, on peut rattraper ! Il suffit d’en rajouter et de repasser le tout au four quelques minutes.

On sort la tôle du four et on laisse refroidir 2 minutes.

Soulever le tissu et le secouer légèrement pour qu’il durcisse (attention c’est chaud !).

C’est prêt !

Astuce : on peut garder son papier cuisson pour la prochaine fabrication !

Ayons l’œil : Super, ça n’a pas l’air trop compliqué ! Comment fait-on pour entretenir le bee wrap ?

Catherine : En effet c’est très simple ! Et pour ceux qui n’ont pas l’envie de se lancer dans la fabrication, on peut en trouver facilement dans le commerce.

Il faut le laver à l’eau tiède mais surtout pas trop chaude (sinon la cire s’en va) avec du savon ou du liquide vaisselle. Si le bee wrap s’use, on peut l’enduire de nouveau de cire (en en mettant moins que la première fois) et refaire le même procédé.

Ayons l’œil : Quels sont les avantages et les inconvénients du bee wrap ?

Catherine : On n’utilise plus aucun papier d’emballage ! Adieu le papier alu, le film alimentaire à usage unique… On tend vraiment vers une démarche zéro déchet. On a également l’avantage du fait maison, on maîtrise les coûts et la matière première, on sait ce qu’il y a dedans ! C’est aussi plus écologique puisqu’on ne gâche pas de matière première pour cet emballage, on ne puise pas dans les ressources d’aluminium et de pétrole pour fabriquer un emballage plastique.

Avantage financier également car sur le long terme on n’achète plus d’emballages puisque les wraps sont réutilisables.

Le bee wrap peut aussi être une idée cadeau utile et peu coûteuse !

L’inconvénient principal est que le wrap s’use à la longue donc il faut en refaire de temps en temps, mais cela prend seulement quelques minutes ! Il n’est pas aussi souple que le film alimentaire mais on peut le plier pour qu’il s’adapte au mieux au contenu. Si on emballe du pain il peut se ramollir un peu alors il faut surveiller.

Ayons l’œil : Seriez-vous prête à revenir en arrière ?

Catherine : Non pas du tout !

Tous les avantages couvrent largement les quelques petits inconvénients, et réduire les déchets fait partie de nos priorités.

Si je peux donner un petit conseil, ce serait d’en fabriquer plusieurs de différentes tailles et formes pour pouvoir les adapter au mieux.

Alors emballés ?

Connaissiez-vous déjà le bee wrap ? L’utilisez-vous régulièrement ? Si non avez-vous l’intention d’essayer ?

Un grand merci à Catherine pour sa participation !

Ayons l’œil.